我們經(jīng)常聽到一些聲音

“拼配茶都是垃圾”

“只有不好的茶葉才用來做拼配”

在我們看來

“拼配”是制作茶葉的一種工藝

原材料才是核心

制作標(biāo)準(zhǔn)化的好茶，離不開“拼配”

聽小黑怎么理解“拼配茶”

/茶葉不好

才拼配嗎/

很多茶友一聽到拼配茶，就認(rèn)為是將品質(zhì)不佳的茶進(jìn)行混拼，以此掩蓋茶葉的缺陷，其實(shí)未必如此。

拼配只是普洱茶制作的一種工藝，它可以將不同年份、不同山頭、不同產(chǎn)區(qū)的茶葉進(jìn)行混拼，以達(dá)到口感的優(yōu)化和產(chǎn)品的穩(wěn)定。

拼配不僅是對(duì)制作工藝的考驗(yàn)，也是對(duì)好原料的檢驗(yàn)，只有建立在好原料的基礎(chǔ)上，拼配出的茶葉才能實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

/茶葉拼配

追求的是什么/

雖然純料茶可以讓我們品鑒到一山一味的奇妙變化，但單一山頭受每年氣候、環(huán)境的影響，口感滋味會(huì)有輕微改變，使茶葉難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，而拼配能很好的解決這個(gè)問題。

口感優(yōu)化

茶葉拼配讓不同等級(jí)、不同山頭茶葉的特點(diǎn)相互激發(fā)，打破了純料茶單一的表現(xiàn)形式，使茶葉口感豐富協(xié)調(diào)起來。

不同風(fēng)格的茶葉相互取長補(bǔ)短，呈現(xiàn)出更有層次、更豐富飽滿的口感，最終達(dá)到口感上的“平衡”。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化

對(duì)于產(chǎn)品而言，茶友們的復(fù)購，來自于記憶中對(duì)口感預(yù)設(shè)的味道，所以要做一個(gè)大眾化的品牌，就需要做到產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。

我們根據(jù)每一年茶樹的生長情況，以及當(dāng)年茶山的風(fēng)土、氣候，對(duì)茶葉進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整搭配，實(shí)現(xiàn)口感的統(tǒng)一，從而達(dá)到產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。

/拼配、純料

怎么選/

事實(shí)上，拼配茶和純料茶并不存在優(yōu)劣之分，只是兩種口感喜好的不同選擇。

如果你喜歡品鑒山頭茶的一山一味，那純料茶是你的最佳選擇。如果你想感受普洱茶中的均衡風(fēng)味，那選拼配茶準(zhǔn)沒錯(cuò)。

不論是純料茶，還是拼配茶，我們都應(yīng)該根據(jù)自己喜歡的口味去選擇，適口為珍。